Сочное мясо с картофелем под сырной корочкой

Ингредиенты: * говядина 400 гр * картофель 300 гр * лук 1 шт. * сыр 200 гр * сметана 200 гр * соль * перец чёрный * чеснок 2 зубчика Приготовление: Лук чистим и режем полукольцами. Приготовим соус: к сметане добавляем чеснок , соль и перец. Перемешиваем. Лук раскладываем на смазанный маслом противень и солим. Говядину моем и режем на пласты толщиной около 1 см. Мясо хорошо отбиваем. Чтобы при отбивании мясо не «разбивалось», а молоток не засорялся кусочками мяса, которое потом очень сложно вычищать, советуем при отбивании покрывать мясо пищевой плёнкой и отбивать прямо через плёнку. Мясо раскладываем на лук и промазываем соусом. Картофель чистим, моем и нарезаем кружочками, толщиной 3-5 мм. Сверху мяса выложим картофель и так же смажем соусом. Отправляем в заране разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 мин. В этот момент трём сыр на тёрке. После достаём наше мясо по-французски и посыпаем сыром. Возвращаем для дальнейшего запекания на 15-20 мин. Приятного аппетита