Балетный десерт "Павлова"(рецепт под видео)

СОЗДАТЕЛЬ ЭТОГО БАЛЕТНОГО ДЕСЕРТА НОВОЗЕЛАНДСКИЙ КОНДИТЕР Берт Саше ,КОТОРЫЙ ПЫТАЛСЯ ДАТЬ СВОЕМУ СОЗДАНИЮ НАЗВАНИЕ ВОСКЛИКНУВ: «Такой же воздушный, как Павлова!» Ингредиенты: o 1 ст.л. сахарной пудры o 200 мл жирных сливок o ½ ч.л. жидкой ванили o 1 ч.л.яблоч.или виногр. уксуса o 1 стакан сахара, смолотый в сахарную пудру o 6 белков o 4 ч.л. кукурузной крахмала o 300 г клубники Шаг 1. Подготовка: заранее поставить нагревать духовку до 200 градусов. На противень положить бумагу для выпечки, на которой начертить круг (диаметр – блюдо на котором будет лежать торт), посыпать его 1 ч.л. кукурузной муки. Шаг 2. Белки взбить с щепоткой соли до крутой пены. Потом постепенно добавлять пудру, пока смесь не станет густой. В конце положить остатки кукурузной муки и сахара. Добавить ваниль и уксус. Шаг 3. Смесь выложить на начерченный круг. Поставить в духовку и сразу уменьшить температуру до 100 С. Шаг 4. Выпекать около полутора часов. Когда белки пропекутся, выключить духовку и открыть ее дверцу – торт должен медленно остывать внутри. Шаг 5. Когда торт остынет – выложить его на блюдо, сняв бумагу снизу. Шаг 6. Взбить сливки, добавить к ним сахарную пудру. Выложить на торт сверху и обмазать по бокам. Шаг 7. Украсить ягодами и дольками киви. Сразу же подавать к столу.