Овощное рагу с курицей

Овощное рагу с курицей Ингредиенты: • Лук репчатый – 100 г • Морковь – 100 г • Куриная грудка – 400 г • Картофель – 150 г • Кабачок – 200 г • Перец болгарский – 100 г • Помидор – 150 г • Капуста – 100 г • Соус "Краснодарский" – 100 г • Петрушка – 15 г • Укроп – 15 г • Масло рафинированное – 40 г • Вода – 200 г • Специи: соль, перец, итальянские травы, сушеный чеснок и паприка – по вкусу Приготовление: • Овощи необходимо предварительно очистить и вымыть. • Нарезаем лук полукольцами. • Натираем морковь на крупной тёрке. • Ставим сковороду на плиту и наливаем в неё масло. • В разогретую сковороду отправляем нарезанный лук и слегка обжариваем. • Затем добавляем морковь и обжариваем всё вместе несколько минут. • Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками и отправляем её в сковороду к луку и моркови. • Обжариваем до золотистого цвета. • Картофель нарезаем соломкой и отправляем его в сковороду с овощами и курицей. • Обжариваем всё на небольшом огне, периодически помешивая. • Кабачок также нарезаем соломкой и отправляем его в сковороду с нашими овощами и курицей. • Добавляем в сковороду воду и тушим всё 5-10 минут. • Перец нарезаем соломкой и отправляем его в сковороду. • Шинкуем капусту и также отправляем её в сковороду с нашими овощами и курицей. • Добавляем специи по вкусу. • Хорошо все перемешиваем. • Если у помидоров кожица жёсткая, то обдаем их кипятком и снимаем кожицу. • По желанию, кожицу можно не снимать. • Режем помидоры кусочками среднего размера. • Отправляем помидоры в сковороду с нашими овощами и курицей. • Добавляем соус и тушим всё под крышкой 5-7 минут. • Нарезаем мелко петрушку и укроп и добавляем в сковороду в конце приготовления. • Овощное рагу с курицей готово. Приятного аппетита! Теперь рассчитаем калорийность блюда. Это можно сделать, записав продукты на листочек и посчитать вручную, а можно воспользоваться простой таблицей. Записываем в таблицу продукты и количество в граммах. Данные калорийности и количества БЖУ я беру в интернете. Данные на разных сайтах иногда отличаются, но если найти для себя оптимальные показатели и следовать им в расчетах, то калорийность блюда будет легко считать. Считаем все показатели по весу наших продуктов. Например, у нас 400 грамм куриной грудки, мы все базовые показатели (на 100 г) умножаем на 4. Масла у нас 40 г, в этом случае все показатели умножаем на 0,4. Считаем общее количество по всем показателям. Приведу пример из моей таблицы: Мы получили общий вес продуктов до готовки 1670 г и их общая калорийность 1267,8 Ккал. После приготовления нашего рагу, мы получили вес готового блюда 1270 г. Таким образом, в 100 г готового блюда будет: 1267,8 / 1270 х 100 = 99,8 Ккал. Все остальные показатели считаем по такому же принципу. В 100 граммах готового блюда: 99,8 Ккал Углеводы – 6,9 г Жиры – 4,4 г Белки – 8,3 г Больше интересных видео на нашем канале: https://www.youtube.com/channel/UCCqjs_hbRn6nGhm7a7itrFQ Мы в социальных сетях: Vk: https://vk.com/vkusnyye_kalorii Ok: https://ok.ru/group/63