Овощное рагу с картошкой _ Irina Belaja

ИНГРЕДИЕНТЫ репчатый лук - 2 шт морковь - 2-3 шт болгарский перец - 3 шт средний кабачок - 1 шт спаржа - 100 гр зеленый горошек - 100 гр картофель - 6-7 шт капуста белокочанная - 1/4 ч помидоры -3 шт томатная паста или соус - 1 ст. л. карри - 0,5 ч. л. растительное масло - 50 мл соль, перец, специи - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1⃣ Морковь нарезаем небольшими кубиками , солим , добавляем карри и обжариваем с репчатым луком на растительном масле 2⃣ Добавляем болгарский перец, картофель, кабачок (если жидкости маловато, добавить 1/3 - 0,5 ст воды)и продолжаем тушить до полуготовности картофеля под закрытой крышкой (если любите разваренный картофель- тушите до полной готовности картофеля) 3⃣ Добавляем помидоры и капусту и продолжаем тушить 4⃣ Через 10 мин добавляем томатный соус,0,5 ч. л. сахара, лавровый лист 5⃣ Через 10 мин добавляем черный перец,орегано, хмели сунели и продолжаем тушить до полуготовности капусты 6⃣ Добавляем стручковую фасоль,з еленый горошек (можно консервированный) или спаржу 7⃣ Тушим до готовности капусты ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!