Баранина с овощами (Чанахи) | Вкуснейшее рагу из тушеной баранины!

#ЭтоВкусно #Чанахи #Баранинасовощами #МясноеРагу #РагуИзБаранины #ЭтоВкусноРецепты Это рецепт простого блюда из баранины с овощами традиционной грузинской кухни. Вариантов чанахи множество. По сути, это рагу из баранины или телятины. Его запекают в глиняных горшочках, или тушат в казане на огне. Чанахи по моему рецепту приготовить просто и получается оно невероятно вкусным. Готовлю я это блюдо в кастрюле, но и в мультиварке оно получается отменным! Тушеное мясо с овощами - Это Вкусно! Важно! Овощи обязательно нарезайте крупно - это непременное условие для приготовления этого блюда! Еще больше мясных блюд смотрите: Мясо в Духовке: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHdRpiom7EV26q7mD4IV3_8KLpJ6XMQJ4 Блюда из говядины: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHdRpiom7EV1CYWS5Mn6c2JGZakVlnN_o Турецкая кухня: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHdRpiom7EV0mw8-vaffmxTX7e-dBpmxU И на десерт :)) Сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHdRpiom7EV0djBMqlnN8-siQ1nJQIcth Десерты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHdRpiom7EV2_XbUXI9k94wIdXdhSB6i5 Итак, для чанахи мне понадобится:: 500 гр. мякоти ягненка 300 гр. ребрышек 2 луковицы 2 баклажана 2 сладких перца 10 маленьких помидор 1 морковь 6 картошек 1 перец чили 6 зубчиков чеснока 2 ч. л. хмели-сунели зелень соль, перец Нарежьте крупными кусками баклажаны и притрусите их солью, чтобы вышла горечь. Крупно нарежьте все овощи. Обжарьте мясо его на сильном огне до румяной корочки. Переложите в кастрюлю. Посолите, добавьте перец и хмели- сунели и перемешайте. Теперь в этой же сковороде обжарьтеь все овощи. Сначала лук. Обжарьте до золотистого цвета и переложите к мясу. Затем морковь. Картошку разрежьте на 4 части. Обжарьтеи выложите к мясу. Сверху посыпьте солью и приправами. Слои не перемешивайте. Баклажаны нужно промыть и отжать воду. Обжарить. Переложить в кастрюлю. Притрусить перцем и хмели- сунели. Теперь сладкий перец. Возьмите двух цветов. Получается очень яркое блюдо. Помидоры лучше взять небольшие, разрежьте их на 2 части. Они идут завершающим слоем. Просто выложите их сверху. Нарежьте перец чили и посыпьте на помидоры. Добавьте все специи. Налить стакан горячей воды и поставлю тушиться примерно на 1.5- 2 часа. Все зависит от мяса. Порубить мелко чеснок и зелень. Добавитьв кастрюлю. Накрыть крышкой и потомить еще минут 15. Баранина уже готова. Получилась очень сочная и ароматная. Выложите в тарелку, украсьте зеленью и незамедлительно подавайте! Вот такое вкусное, красивое, ароматное блюдо получилось.