Огурчики в томатной заливке. Так вкусно, что выпивается даже заливка

Огурчики в томатной заливке. Так вкусно, что выпивается даже заливка Для меня этот рецепт просто находка. И делаю каждый год. На 2 кг огурцов необходимо следующие продукты:2,5 кг помидор(лучше берете больше, чем не хватит заливки), 2 головки чеснока, лавровый лист(1 листик на банку), Черный перец горошком (на банку 5 штучек), Соль-1 ст л (на литр заливки), Сахар 2 ст л (на литр заливки), Уксус 9%-2 ст л(на литр заливки),(у меня получилось 2,5 литра заливки и я добавила 5 ст л сахара, 2,5 ст л соли и 5 ст л уксуса 9%) . Огурцы вымочить в холодной воде несколько часов. Если огурчики прямо с грядки, этого можно не делать. Почистить чеснок. Помыть банки, простерилизовать банки и крышки. В каждую банку положить веточку укропа, два зубчика чеснока, 5 шт черного перца горошком, 1 лавровый лист и уложить огурчики, не плотно. Накрыть стерилизованными крышками. Залить крутым кипятком и оставить минут на 15. Затем слить воду, она больше не нужна. И залить горячей заливкой по плечики. И сразу же закатать . Перевернуть и укутать до полного остывания. Для заливки: Помыть помидоры и обрезать плодоножки , порезать. Прокрутить помидоры и поставить на плиту, всыпать соль и сахар перемешать. Как закипит варить 20 минут, в конце добавить уксус, закипит и разлить заливку по банкам с огурцами . Это так вкусно, что выпивается даже заливка. Но ее можно использовать добавив в рассольник. Можно хранить в холоде, может храниться и в квартире. Подписываетесь на мой канал. Будет ещё много интересного. Пишите комментарии.