Салат с огурцов "Пальчики по корейски" на зиму.

На 4 кг огурцов: 1ст сахара, 100 гр. соли, 1 ст. масла подсолнечного, 1ст уксуса, 2ч.л. сухой горчицы, 2 ч.л. черного молотого перца, головка чеснока, по пучку укропа и петрушки. Второй вариант: на 3 кг. огурцов , 300 гр моркови на крупной терке, головка чеснока, по стакану масла и уксуса , пол стакана сахара, 1.5 соловой ложки соли, 2 ст. л. приправы для корейской моркови.