Абрикосовое варенье, очень вкусно

АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ Ингредиенты: 1 кг. абрикос 1 кг. сахара Удаляем косточки разрезая абрикос пополам , или, удаляем косточки, не разрезая полностью фрукты, абрикосы будут, как целые. Варим в огромном тазу или широкой кастрюле . Сироп: 1кг сахара 1 ст.воды в закипевший сироп ложем 1кг долек не очень спелых абрикос, доводим до кипения, но не кипятим, снимаем пенку, отставляем до остывания повторить процедуру до 5 раз, Когда жидкость превратится в прозрачный мед, а фрукты будут целые и янтарные, вот тогда можно закатывать в банки горячим ... последний раз прокипятить не более 5мин, в конце варки добавить : Если любите, можно чуть-чуть ванильки , (до 1 - ч.л) По желанию добавить 5-7 очищенных ядрышек абрикоса, есть и такие любители . Разлить горячим в стерилизованные банки. Приятного чаепития.