В США заботятся о здоровье нации и устраняют трансжиры из своей продукции

Американское управление по надзору за качеством продуктов дало три года всем производителям питания на то, чтобы устранить трансжиры из своей продукции. То, что инициатива родилась именно в США, неудивительно: такого количества людей с ожирением нет ни в одной стране мира. Трансжиры содержатся в чипсах, кетчупе и майонезе, в выпечке, плавленых сырах, мороженом и в любых полуфабрикатах. Когда в середине ХХ века из растительного масла научились получать маргарин, это казалось чудом и прорывом в пищевой промышленности. Маргарин ели с удовольствием, даже не подозревая о том, что он содержит опаснейшие вещества — трансжиры. Владимир Бессонов, заведующий лабораториией ФГБНУ «НИИ питания»: «До введения ограничений в техрегламенте Таможенного союза встречалось содержание до 60% процентов содержания трансжиров». Сейчас разрешенное содержание транжира в продукте — 20%, но и этого катастрофически много, говорят диетологи. А большинство американцев ест трансжиры чуть ли не круглые сутки: замороженные блинчики на завтрак, паста на обед, картошка фри на ужин. И, как считают ученые, именно поэтому Америка давно занимает первое место в мире по ожирению: им страдают две трети жителей США. В ближайшие три года все пищевые производители обязаны перейти на натуральные ингредиенты. Бизнесмены в панике: это же миллионные потери, ведь животные жиры намного дороже трансгенных. Подробнее на НТВ.Ru: http://www.ntv.ru/novosti/1430916/?fb#ixzz3e2vrYPM2