ЛАГМАН - Тянутый лагман Великого Шелкового пути HD

0:12 Руслан Чир-Чир новую мелодию прислал. Советуется! Присылает из Крыма в Москву, чтобы я озвучивал его музыкой ролики об узбекской и азербайджанской кухне для русских, казахов, татар, кавказцев - для всех добрых людей. И всем нравится! Почему же нам - народам, живущим на огромной территории, нравятся, зачастую одни и те же мелодии, одна и та же еда? А дело в том, что мы все очень давно живем не просто по соседству, а, можно сказать, на одной бесконечно длинной дороге - Великом Шелковом пути. Если кто думает, что этот путь был проложен исключительно для торговли - ошибается! По этому пути человечество обменивается всем самым лучшим - изобретениями, музыкальными инструментами, идеями блюд. 0:45 Одна из величайших кулинарных идей, которая разошлась по всему Великому пути - лагман. Хотите, можно сказать лапша, хотите - спагетти, паста. Называйте, как хотите! Но пока отмерьте 1 кг 350 грамм муки. Это для теста на два яйца. Или два килограмма муки и три яйца - но тогда теста получится слишком много. А если взять 670 грамм муки и одно яйцо, то теста на всех может и не хватить! А лагман обещает быть очень вкусным. Нехорошо обижать гостей недостатком вкусной еды! 1:22 Воды берите 200 грамм. Пропорции проверены миллионами людей, поэтому на этот раз можно и с весами! И неважно, какой именно лагман вы готовите - уйгурский, узбекский, таджикский или казахский. У муки, воды, яиц и соли национальности нет - на всей планете эти продукты подчиняются одним и тем же законам! 1:53 (НОВАЯ МЕЛОДИЯ) А выяснять, кто именно придумал лагман - глупо. Ну какой народ Евразии обходится без флейты, бубна и без блюд из лапши? Есть такие? Может быть и есть, но я таких не знаю! Это все наше общее! Да, с национальными особенностями. Да, зачастую мы называем одни и те же инструменты или блюда по-своему, но кухня каждого народа тем богаче, чем больше у него не просто соседей, а чем добрее у него отношения с соседями! 2:30 Мне повезло! Я своими глазами видел, как происходил кулинарный обмен блюдами между узбеками, русскими, украинцами, корейцами, татарами, турками - словом, между всеми народами, кто жил в Узбекистане. И каждый народ в результате становился только богаче! Ведь по-настоящему богат не тот, у кого денег больше, а тот, кто кушает вкуснее, да угощает щедрее! Каждая национальная кухня это набор блюд, которые тот или иной народ готовит регулярно, по устоявшимся региональным рецептам. К примеру, крымские татары невольно прожили несколько десятков лет в Узбекистане, где на память о татарах остались гениальные чебуреки, а татары вернулись в Крым с пловом, шурпой, мантами и лагманом! Я как сейчас помню, в одном популярном в те годы ферганском ресторане лагман тянул настоящий богатырь - не вспомню его имя, но он был именно крымский татарин. 3:23 Если кто-то из вас пока не богатырь - мало лагмана да плова ел - посмотрите ролик по подсказке. Может, и сейчас кто-то любуется его работой - как в его сильных и умелых руках пружинит, растягивается и танцует сразу несколько ки