Кулинарно-музыкальный мастер-класс от Энрико Колонна

Кулинарно-музыкальный мастер-класс от Энрико Колонна, композитора, певца, участника итальянского фестиваля в Сан-Ремо. Он уже не в первый раз в России, но впервые – на Крайнем Севере, в Мурманске. 7.05.18 ТВ-21 http://www.tv21.ru/our-morning/2018/05/07/put-k-zhenskomu-serdcu-cherez-muzyku-i-vkusnuyu-edu-znakomimsya-s-muzykantom-i-kulinarom-enriko-kolonna Свою порцию весеннего настроения в Мурманск привез Энрико Колонна, музыкант из Италии. Он выступил с концертом в областной филармонии. Рецепт от музыканта: Традиционная итальянская паста с соусом - мурманский из лосося (или семги, форели, горбуши). Обжарить лук на смеси сливочного и оливкового масла. Лосось на белом вине и бульоне, теплые сливки и томат-пюре. Соль, перец, петрушку и тертый пармезан. Пасту в подсоленную кипящую воду, до состояния «альденте» - «на зубок» (2 мин). Салат: руккола, поджаренный бекон , шампиньоны, индейка, артишоки , вяленые томаты, пармезан, соус винегрет.