Как приготовить пышные оладьи на кефире? Простой рецепт вкусных оладий пошагово! HD

Как приготовить пышные оладьи на кефире? Простой рецепт вкусных оладий пошагово! КЕФИР 250 мл. САХАР 2 ст. л. МУКА 230-250 гр. ЯЙЦО 1 шт. (отборная категория) СОДА 1/4 ч. л. СОЛЬ по вкусу ПОЯСНЕНИЯ К РЕЦЕПТУ: 1) Пышность и воздушность оладушек напрямую зависит от используемых продуктов и соблюдения правил приготовления! 2) Соды можете взять немного больше( от 1/4 до 1/2 ч.л) то, как она воздействует на тесто и поднимает оладьи зависит от производителя. В этом рецепте я использовала соду Dr. Oetker для выпечки(пакетики по 5 гр., в РФ продаются в сети магазинов Перекресток и Metro, возможно где-то еще.) При долгом хранении в открытой упаковке и контакте с воздухом сода со временем теряет свои свойства, поэтому, для выпечки покупайте максимально маленькие пакетики! 3) Кефир используйте обязательно теплый! Когда Вы замесили тесто, оставляйте тесто постоять в теплом месте, можно поставить емкость с тестом на кастрюлю с водой(!!!не горячей!!!!), температурой около 50 градусов. Не перемешивайте тесто после того как оно постояло! Ложкой забирайте тесто для оладушек с краю аккуратно! 4) С количеством муки так же можно экспериментировать, поскольку у разных производителей может быть разный помол и качество муки. Возможно, что Вам понадобится даже чуть меньше, например 200 гр. Но, чем гуще тесто, тем пышнее оладьи, поэтому необходимо найти баланс по количеству муки, чтобы оладьи были пышными и хорошо поднимались, но, в тоже время, не были твердыми. Если у Вас остались вопросы - задавайте в комментариях! Подписывайтесь в Instagram @recipes.online