Денверский омлет HD

Возьмем: Яйца категории СО - 3 шт Молоко - 15 мл Соль, черный перец Сливочное масло - 15 г Репчатый лук - 2 ст. ложки Ветчина - 30 г Зеленый болгарский перец - 2 ст. ложки Красный болгарский перец - 2 ст. ложки Красный чеддер - 120 г Хрустящие тосты - для подачи Готовим: В миске взбиваем яйца, молоко, соль и черный перец. Разогреваем на сковороде масло и обжариваем на нем мелко нарезанный лук около 3 минут, пока он не станет мягким. Добавляем к луку нарезанную кубиками ветчину и болгарский перец и жарим еще 3-5 минут. Уменьшаем огонь и выливаем яйца. Готовим пару минут. Немного проходимся по краю омлета лопаточкой, чтобы еще жидкие яйца стекли на дно сковороды и быстрее приготовились. Когда омлет будет почти готов, но еще останется немного сырым, посыпаем его тертым сыром, накрываем крышкой и жарим еще около 5-6 минут, пока сыр не расплавится. Сворачиваем омлет пополам, выкладываем на тарелку и подаем с хрустящими тостами.