Императорский омлет. Кайзершмаррн рецепт. HD

Омлет с грибами рецепт на 2 порции: 2 яйца 125 г творога 100 г муки 75 мл молока 250 г любых грибов 1 зубчик чеснока 2 луковицы лука-шалот 2 ст. ложки растительного масла 1 веточка свежего майорана ( или сухая приправа) соль, перец по вкусу Как правильно приготовить омлет: Шаг 1. Отделить белки яиц от желтков. Шаг 2. Растереть желтки яиц с творогом, добавить муку, молоко, замесить тесто. Шаг 3. Почистить грибы, порезать кусочками 1 см. Шаг 4. Почистить чеснок и лук, мелко порубить. Шаг 5. Разогреть на сковороде ( сковорода должна подходить для духовки) растительное масло, обжарить в нем 2-3 минуты лук и чеснок до прозрачности. Шаг 6. Добавить на сковороду грибы, обжарить на среднем огне 4-5 минут. Шаг 7. Свежий майоран помыть, обсушить, общипать листья, добавить на сковороду к грибам, посолить, поперчить, снять с огня. Шаг 8. Взбить яичные белки в крепкую пену. Шаг 9. Положить взбитые белки в тесто, осторожно перемешать. Шаг 10. Снова поставить сковороду с грибами на огонь, подогреть. Вылить поверх грибов тесто, немного подержать сковороду на среднем огне, чтобы тесто схватилось. Шаг 11. Разогреть духовку до 180°, запечь в ней омлет на сковороде 15-17 минут. Готовый омлет вынуть из духовки, двумя вилками порвать его на кусочки, разложить по тарелкам и подать на стол. К омлету подойдет зеленый листовой салат, заправленный соусом Винегрет https://www.youtube.com/watch?v=84wpgyUjzZE Время приготовления 50 минут. Калорийность: 441 ккал на порцию. Музыкальный трек предоставлен VSP Group и Apollo Music с сайта музыкальной библиотеки http://www.findthetune.com