ШАРЛОТКА за 5 - 10 МИНУТ НЕОБЫЧНЫЙ рецепт ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА

В этом году нереальный урожай яблок, самое время приготовить шарлотку, пока яблочки свежие и сочные. Шарлотка с яблоками готовится быстро, а съедается еще быстрее. Такой яблочный пирог можно готовить хоть каждый день, он не приедается. Шарлоткой с яблоками сложно кого-то удивить, это не варенье из опят. Хотя и яблочный пирог, и экзотическое варенье удаются гостье программы «Смак», в прошлом гениальной фигуристке, а сейчас депутату Мособлдумы, Ирине Слуцкой. Существует множество рецептов пирогов с яблоками, их можно разнообразить на свое усмотрение, добавляя сливы или персики, заменяя яблоки грушей. Ирина Слуцкая приготовит шарлотку с яблоками и сливой. Лучшие яблоки для шарлотки - это антоновка, так утверждает Андрей Макаревич, и многие с ним согласятся. Это ароматное плотное яблоко с кисло-сладким вкусом хорошо держит форму в яблочном пироге, а его кислинка идеально сочетается со сладким тестом. Ингредиенты: Яблоки - 4 шт. Сливы - 4 шт. Яйца - 3 шт. Сахар - 1 стакан Мука - 1 стакан Рецепт шарлотки с яблоками: Как приготовить шарлотку с яблоками? Рецепт очень простой. Яблоки на шарлотку режем на крупные дольки. Если яблоки крупные, разрезаем дольки пополам. На небольшой яблочный пирог, который съедается за один присест, потребуется 4 крупных яблока и 4 сливы.Тесто для шарлотки очень сладкое, в этом его отличительная черта. Поднимается оно за счет яиц, взбитых с сахаром. С этого и начинаем замешивание теста. 3 яйца взбиваем со стаканом сахара. Постепенно вводим стакан муки, продолжая вымешивать тесто. Добавим щепотку ванилина или корицы, по желанию. Форму для выпекания шарлотки в духовке нужно выбирать соответственно объему теста и яблок. Классическая шарлотка получается пышной и высокой, поэтому форму не нужно полностью заполнять тестом. Дно и борта формы смазываем сливочным маслом. Наливаем немного теста на дно формы и выкладываем кусочки яблок. Пространство между яблоками заполняем сливами. На первый слой яблок выкладываем половину теста, затем второй слой яблок и выливаем оставшееся тесто. При такой укладке тесто распределится равномерно, и пирог хорошо пропекается. Ставим яблочный пирог в разогретую духовку. Шарлотка с яблоками выпекается в духовке в течение 20-30 минут. Узнать о готовности шарлотки можно, проткнув ее спичкой или деревянной палочкой. Если поверхность спички остается сухой, яблочный пирог готов. Самая вкусная шарлотка с яблоками - это та, которую только что вынули из духовки. Присыпаем ее сахарной пудрой и подаем с шариком сливочного пломбира. 00:00 Андрей Макаревич представляет гостя программы «Смак» Ирину Слуцкую. 00:31 Шарлотка как спасение от яблочного изобилия. 01:34 Шарлотка пошагово. 03:47 Нарезаем яблоки. 04:13 Смешиваем яйца с сахаром. 05:16 Как нарезать яблоки для шарлотки. 06:09 Сколько нужно яблок на шарлотку. 07:15 Добавляем муку и замешиваем тесто. 07:50 Нарезаем сливы. 08:47 Подбираем форму для выпекания шарлотки в духовке. 09:49 Смазываем форму сливочным маслом. 10:44 Добавим в тесто ванилин. 11:01 О вар