Русская шарлотка ♥️ Шарлотка Руссе ♥️ Шарлотка Гуссе ♥️ Шарлотка

Рецепты ⤵️⤵️⤵️ разъёмная форма диаметром от 16 до 20 см: - 1 упаковка печенья "Савоярди" ( 20 штук). Для баварского крема: - 10 гр желатина (или пакетик агар агар, просто засыпать в горячее молоко) - 75 мл воды, если используете желатин - 1 яйцо - 60 гр сахара - 250 мл молока - 250 мл сливок - ванильный экстракт по желанию Либо ☝☝☝ Вместо баварского крема: -сыр маскарпоне 259 гр -сливки 250гр -сахарная пудра 100 грамм . Сливки взбить с сахарной пудрой до плотного крема , затем на низких оборотах смешать с маскарпоне Для клюквенного желе: -300 гр клюквы или других ягод (у меня 200 г клюквы и 100 г малины ) - 100 г сахара - 2 ст.л. воды для ягод - 6 гр желатина - 45 мл воды, для желатина . свежие ягоды и сахарная пудра для украшения . #charlotte #charlotterusse #шарлотка #русскаяшарлотка #рецепты "Русская Шарлотка" или "Charlott Russe". Придумал ее, французский повар Мари Антуан Карем, один из основателей "высокой кухни" про которого еще при его жизни говорили "повар королей и король поваров". Датой создания новой шарлотки часто упоминается 1802 год. Карем заменил хлеб на печенье "Савоярди", а яблоки на заварной баварский крем, этот новый десерт называли "Paris charlotte". В 1814 году в Париж на правах победителя вошел Русский царь Александр I, для которого Карем приготовил свой десерт. С тех пор этот пирог известен во всем мире как "Charlotte Russe".