Приготовление плова в казане на печи обратного горения HD

Здравствуйте изготовили данную печь в качестве демонстрационного образца для личного использования. Печь обратного горения под чугунный казан 16 литров, хотя можно взять и меньший диаметр используя съемные чугунные кольца выбрать любой диаметр. Задача была такова при приготовлении плова и других блюд в казане в обычных печах на выходе огня из печи в вытяжную трубу создается большая температура и в этом месте блюдо бывает пригорает. В обычных печах ставим защитные заслонки они помогают избежать этого но хотелось большего вот в итоге получилась такая печь добавил немного дизайна, нравится стимпанк использовал эту тему. Немного о конструкции в печи использовано два диаметра из стали 4 мм внешний это контур,4 мм внутренний это сама печь где происходит розжиг, сначала в штатном режиме открываем шибер прогреваем трубу создаем тягу затем его закрываем полностью и пламя с дымом начинает идти между внутренним и внешним контуром вниз нагревая казан по всему кругу равномерно доходит до низа печи и уже через нижний отвод