Запеканка ( Пирог ) из Цветной Капусты с Сыром и Яйцом в Духовке | ПП Завтрак | Рецепты ПП HD

Ингредиенты (для формы диаметром 22 сантиметра, на 4-5 порций): 1) вода 2 л. (для варки цветной капусты); 2) свежая цветная капуста 450 г. (очищенная, без листьев и грубых ножек) 3) яйца куриные 4 шт.; 4) молоко 60 мл.; 5) твердый сыр 120 г.; 6) соль 2,5 ч.л. (2 ч.л. для варки цветной капусты + 0.5 ч.л. в яичную смесь); 7) укроп 15 г. (для оформления блюда); Приготовление запеканки: 1) Вымытую и очищенную от листьев капусту разобрать на соцветия, удалив грубые ножки. 2) Отварить капусту в соленой воде около 7 минут после закипания. На два литра воды я положила 2 ч.л. соли. 3) По прошествии времени откинуть цветную капусту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. 4) Отваренные соцветия разделить на более мелкие, чтобы их было удобнее запекать. 5) Приготовить яичную смесь. Для этого разбить в миску яйца, взбить их, добавить молоко, положить 0,5 ч.л. соли и еще раз взбить. 6) В форму для запекания выложить соцветия. Я использовала силиконовую форму диаметром 22 сантиметра. Смазывать силиконовую форму растительным маслом не нужно. Если вы используете обычную форму, то смажьте ее дно растительным маслом и обсыпьте его панировочными сухарями для предотвращения пригорания. 7) Влить в форму яичную смесь, равномерно распределив ее по всей форме. 8) Поставить форму в разогретую духовку и оставить ее запекаться на 30 минут. Выпекать при температуре 200 градусов. Духовки у всех пекут по-разному, поэтому периодически проверяем готовность запеканки зубочисткой. Запеканка должна затвердеть. 9) Пока запеканка готовится в духовке, натираем сыр. Можно взять любой твёрдый сыр, который вам нравится. Я использовала сыр «Гауда». 10) Достаем запеканку из духовки и равномерно посыпаем ее тертым сыром, после чего ставим ее обратно в духовку и оставляем на 10 минут, запекая при той же температуре. 11) Нарезаем свежую зелень, чтобы украсить готовую запеканку. Я взяла укроп, но подойдет и любая другая зелень, которая вам нравится. 12) Когда сыр расплавится, достаем запеканку из духовки и посыпаем ее зеленью. Музыка: Audionautix – United We Groove (Фонотека) Композиция "United We Groove" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Исполнитель: http://audionautix.com/