сырники от Валерии Чекалиной

1. Творог, не берём обезжиренный! Это пустышка, а нам нужны жиры для красивых волос, кожи и ногтей. Ещё он должен быть не мокрым, если есть немного сыворотки - просто ее слейте. На одного человека примерно 200 грамм. 2. Яйца - как высчитать пропорцию: на 150-250 гр потребуется одно яйцо. У меня было 440 гр я взяла 2. 3. Рисовая мука - на каждые 150-250 гр 2 ст.л. Я перепробовала все виды, но считаю, что именно с рисовой они самые воздушные. 4. Я не боюсь сахара, тем более одной ложки. Как альтернатива - используете кокосовый, тростниковый или готовьте без и просто полейте сиропом или мёдом после готовности. Приготовление: 1. Все перемешиваем, чтобы не было комочков. Формируем шарики. Чтобы не липло к рукам - смочите их водой. 2. Лайфхак - чтобы сырники были одного размера используйте столовую ложку 3. Сначала на большом огне до золотистой корочки (минут 3-5), потом переворачиваем и держим на медленном ещё минут 10-15. 4. Украшаем кокосовой стружкой и ягодами