Вкусные сырники

Понадобится: ⠀ Творог 9% - 700 г Яйцо - 1 шт Сахар - 55 г + 10 г ванильного сах. Манная крупа - 80 г Лимонная эссенция/цедра 1/2 лимона Мука рисовая - 35 г Кокосовое масло - 1,5 ч.л. Сметана + цедра 1/4 лимона Ягоды сезонные/банан/персик (На 500 г творога: 60г манки и 50 сахара. Для низкокалорийности заменить на какосовый сахар или сахарозаменитель) ⠀ Творог комнатной температуры перетрите через крупное металлическое сито ложкой - так получится нежная текстура. (Блендер не подойдёт) В отдельной пиале смешайте яйцо и сахар. Добавьте смесь в творог. В творожную массу сыплем манку и хорошо перемешиваем, добавляем лимонную эссенцию/цедру, перемешиваем. Поставьте чашу на весы и сформируйте круглые сырники влажными руками по 60 г. Если творог домашний, регулируйте массу добавлением манки. Сырники должны легко лепится. Готовые шарики обваливайте в рисовой муке (она придаст легкий хруст сырникам и не забьет массу). Обжаривать сырники вкуснее на капельке кокосового масла (можно на растительном) с одной