Бешбармак - Ням-нямка

Ингредиенты: Бараньи шеи - 2 шт 1,5 кг Говядина - 1 кг Казы - 700 гр Лук - 8 шт (4 забросили целиком, 4 нарезали) Морковь - 2 шт Тесто: Мука - 400 гр Яйцо - 1 шт Соль - 1 ч. л. Бульон - 100 гр Приготовление: Отправляем мясо и Казы (необходимо проколоть в нескольких местах) в казан, заливаем воду и доводим до кипения. Затем забрасываем 4 целые луковицы и 2 морковки и варим до готовности мяса(примерно 2,5-3 часа). Нарезаем лук полукольцами и добавляем в нему бульон. Пока варится мясо, делаем тесто. К муке добавляем одно яйцо, соль и немножко бульона, замешиваем тесто и оставляем отдохнуть 10 минут, затем раскатываем его, делаем полоски, режем на квадратики. Достаём мясо и Казы и нарезаем всё на маленькие кусочки. Забрасываем варится лапшу минут на 10. Выкладываем лапшу, мясо, Казы и сверху посыпаем нашим лучком. Приятного аппетита!