Казан кабоб из баранины. Казан кабоб по Узбекски. HD

Казан кабоб из баранины. Казан кабоб по Узбекски. Блюдо простое в приготовление и очень вкусное. Ингредиенты: Баранина 1-1,5 кг. Картошка 1 кг. Масло растительно 400-500 мл. Специи : соль, кориандр, зира Лук 1 шт. Зелень: петрушка Специя : сумах Растительное масло хорошо накалить на высоком огне. Картошку обжарить до золотистой корочки и достать из казана. Мясо баранины так же хорошо обжарить на высоком огне и достать из казана. Далее удалить лишнее масло, оставить 70-100 мл., вернуть мясо и картошку в казан, посолить, приправить кориандром и зирой, добавить немного тёплой воды, накрыть тарелкой, затем крышкой и томить на низком огне 1,5 часа. Лук нарезать кольцами, добавить мелко нарезанные листья петрушки, приправить толчённым сумахом. Подавать вместе с казан кабобом.