Холодец Три поросенка на Новый год! Необычно, Красиво и Вкусно

ИНГРЕДИЕНТЫ: свиная нога - 1,5 кг свинина - 700 г лук - 1 шт. морковь - 1 шт. чеснок - 1 головка стебель сельдерея - 1/2 шт. перец душистый - 2 горошины перец черный молотый - 1/2 ч. л. лавровый лист - 1 шт. соль - по вкусу желатин - 50 г Украшение: колбаса вареная - 4 пластинки оливки зеленые - 6 шт. салат листовой - 1 пучок гвоздика (пряность) - 12 бутонов