Мужужи.mp4

В классическом варианте используется два вида мяса: свиные ножки, ушки, хвост, а также мякоть (молоденького поросенка). В современной кулинарии все больше варят мужужи из свиных ножек. Смотрите! Итак, рассказываю, как приготовить мужужи. Рецепт не классический, а адаптированный к современной кухне, но с соблюдением главных правил. Ножки нужно очень тщательно подготовить к варке, вымочить, почистить. Проварить со специями и овощами. Бульон имеет темный цвет, благодаря луковой шелухе, он он прозрачный, так как варился при медленном кипении. Мясо нужно мариновать в зелени и уксусе, но не используйте обычный синтетический уксус, только натуральный винный! Удачи! [Взгляните на новый ассортимент кухонной утвари, в магазине https://hitems.ru] Ингрединеты: Свиные ножки — 3-4 Штук (вес примерно 1700 г), Лук репчатый — 1 Штука, Морковь — 1 Штука, Луковая шелуха — 1 Пучок, Лавровый лист — 1-2 Штук, Перец горошком черный — 5 Штук, Перец душистый горошком — 5 Штук, Соль — По вкусу, Винный уксус — 50 Миллилитров (на 500 мл бульона), Чеснок — 2-3 Зубчиков, Кинза — 0,5 Пучка, Вода — 2 Литра, Количество порций: 4 *Подписывайтесь на канал и ставьте лайки!* Вкусные домашние рецепты фото, Домашний рецепт, Вкусные рецепты в домашних условиях, Домашний рецепт, Домашние рецепты с фото приготовить, Вкусные и простые рецепты, Вкусные рецепты в домашних условиях, Условиях пошаговый рецепт, Рецепт приготовление, Простые классические рецепты,