Картофельные колечки. Вкусная и полезная выпечка.

Что приготовить из остатков картофельного пюре. Картофельные крендельки рецепт на 4 порции: 500 г картофеля соль по вкусу 1 большая морковь 4 зеленых оливки без косточек ( 10 г) 1 луковица репчатого лука ( 50 г) 1 ст. ложка сливочного масла 150 мл молока 1 яйцо мускатный орех ( или перец) по вкусу Как сделать крендельки: Шаг 1. Картофель помыть и отварить в мундире в соленой воде 20-25 минут. Или использовать остатки готового картофельного пюре. Шаг 2. В это время помыть и почистить морковь, порезать ее очень маленькими кубиками. Шаг 3. Оливки мелко порубить. Репчатый лук очистить, тоже мелко порубить. Шаг 4. Сливочное масло разогреть на сковороде, или в кастрюльке. Обжарить в нем лук до прозрачности. Шаг 5. Добавить на сковороду морковь, оливки, 3-4 ст. ложки воды. Накрыть сковороду крышкой и потушить 15 минут. При необходимости добавить еще немного воды. Шаг 6. Слить с картофеля воду, остудить его, очистить, сделать из картофеля картофельное пюре. Добавить к пюре тушеные овощи. Шаг 7. Смешать отдельно молоко и яйца, добавить смесь к картофельно-овощной массе, посолить, посыпать молотым мускатным орехом. Шаг 8. Хорошо все перемешать и взбить венчиком, остудить. Шаг 9. Застелить противень бумагой для выпечки. Шаг 10. Наполнить картофельно-овощной массой кулинарный шприц и сделать из нее маленькие колечки. Разогреть духовку до 200°. Выпекать крендельки 10 минут до золотисто-коричневого цвета. Время приготовления 1 час 20 минут. Калорийность: 161 ккал на порцию. Музыка http://www.findthetune.com/