БЕЛЕВСКАЯ ПАСТИЛА

Ингредиенты: ▫️Яблоки и абрикосы — 1,5 кг (готового пюре) ▫️Белки — 3 шт ▫️Сахар — 200-300 г Приготовление: 1. Яблоки и абрикосы очищаем, нарезаем и отправляем в духовку на 30 мин. Пробиваем блендером и добавляем сахар. Даём массе полностью остыть. 2. Затем взбиваем пюре с белком на высокой скорости блендера. Пышную и побелевшую массу выкладываем на лотки или противень, застеленный пергаментной бумагой или на силиконовые коврики. 3. Оставьте в холодильнике 5-6 ст.л. пюре для смазывания слоев. Высушиваем массу в духовке при 65 градусах, с приоткрытой дверцей на 5-6 часов. 4. Затем смазываем слои и оправляем в духовку ещё на 3 часа. Готовую пастилу заворачиваем в пергамент бумагу и храним в кухонном шкафу.