АРОМАТНЫЙ СОУС К ШАШЛЫКУ

ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️Хрен (диаметр 1,5 см, длина 8-10 см) ✔️Чеснок - 2 зубчика ✔️Репчатый лук - 1 головка + уксус ✔️Сладкий перец - 1 шт ✔️Помидор - 1 шт (необязательно) ✔️Домашний томат - 500-700 мл (рецепт размещен 16 июля!) ✔️Зелень: кинза, базилик ✔️Оливковое масло - 1-2 ст.л. ✔️Черный перец ✔️Соль ✔️Табаско или чили перец ✔️Бальзамический соус - 1 ст.л. (можно без) ⠀ Лук нарезаю мелко, заливаю полностью столовым 9% уксусом. В это время перемалываю перец, чеснок, хрен, свежий помидор. Переливаю в банку, добавляю домашний томат, масло, табаско, соль, перец, замаринованный лук (без уксуса!), зелень и бальзамический соус. Перемешиваю и подаю к столу. Храню в холодильнике 1 неделю. Рецепт не для долгого хранения! ⠀ Соус получается очень вкусный. Можно кушать без ничего))) Хорошо сочетается с мясом, птицей, картофельным пюре, обжаренными кабачками, баклажанами и др.