Жарим свиной антрекот на чугунной сковороде "Гриль-газ". Видеорецепт

Маринуем мясо: На килограмм свиного антрекота мы использовали примерно: – столовую ложку соли; – пол столовой ложки чёрного перца; – чайную ложку сухого розмарина; – 2-е средние луковицы; – 100 мл домашнего вина. Мясо, натёртое приправами выкладываем слоями вместе с луком, заливаем вином, ставим мариноваться на сутки, раза три за время маринования перемешиваем мясо. Перед жаркой мясо очищаем от лука, жарим на заранее прокалённой сковороде на медленном огне. Сначала делаем корочку, чтобы сохранился сок внутри мяса, жарим примерно по полторы минуты с каждой стороны. После создания корочки переворачиваем примерно каждые тридцать секунд. На сковороде есть ещё достаточно рабочей поверхности, поэтому приготовим на гарнир помидоры-гриль. Жарим буквально по минуте с каждой стороны, помидоры готовы! Обжарим боковые части антрекота, до хрустящей корочки. Готово! Снимаем мясо с огня, даём отдохнуть 5 минут, можем сервировать и пробовать! Мясо получилось сочное и очень вкусное! _ Приобрести чугунную сковороду "Гриль-газ": https://litkom.com/product/skovoroda-gril-gaz-gg-1/ _ Соц. сети торговой марки Рубцовское литьё: VK: https://vk.com/rublit ОК: https://ok.ru/rublit Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC4Tl4v01Atieu1VHDI_chSg?view_as=subscriber FB: https://www.facebook.com/%D0%A0%D1%83%D0%B1%D1%86%D0%BE%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5-%D0%BB%D0%B8%D1%82%D1%8C%D1%91-760091437525319/?epa=SEARCH_BOX Inst: https://www.instagram.com/litkomcom/