Яблочный пирог Трехслойный _ Шарлотка по-новому

Простой и вкусный яблочный пирог с большим количеством начинки и нежным бисквитом, почти торт. Сливочное масло, в тесте, можно заменить растительным без вкуса и запаха. В начинку сахар добавляйте по вкусу, так как яблоки бывают разными. Вместо корицы, в начинку, можно добавить цедру лимона. Сверху пирог можно покрыть взбитыми сливками или сметанным/творожным кремом. В 100 г - 180 ккал Ингредиенты: Форма диаметром 20 см или квадратная 20*20 см Пшеничная мука - 140 г Яйца -3 штуки крупные Сахар - 100 г Ванильный сахар - 10 г Сливочное масло - 40 г Разрыхлитель - 4 г Соль щепотка Яблоки - 800 г Сливочное масло - 30 г Сахар - 50 г Корица - 1 чайная ложка Вода - 70 г Крахмал - 10 г Начинка 1. Крахмал залить холодной кипяченой водой, размешать. 2. Разогреть сковороду, растопить сливочное масло, добавить нарезанные мелкими кубиками яблоки. Подсластить и готовить на медленном огне до готовности. 3. Добавить разведенный крахмал, корицу и готовить до загустения. 4. Снять с огня и остудить. Бисквит 1. Форму выселить бумагой с антипригарным слоем или обычную смазать маслом. Бортики смазать маслом и прикрепить полоски бумаги для выпечки. 2. Муку соединить с разрыхлителем и солью 3. Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром взбить в течение 7-8 минут. 4. Несколько ложек яичной массы соединить с растопленным и охлаждённым маслом, перемешать и добавить к основному тесту. 5. В два приема добавить мучную смесь, аккуратно перемешать лопаткой. 6. Половину массы вылить в форму и выпекать при 200 ° С 8-10 минут. 7. Выложить яблочную начинку, покрыть оставшимся тестом. 8. Выпекать при 180 ° С 20-25 минут 9. Оставить в форме на 10 минут. Извлечь, полностью остудить. 10. Сверху покрыть кремом или посыпать сахарной пудрой. *Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.