Печенье "Ёжики" Рецепт

Печенье "Ёжики" Ингредиенты: 250 г. мука; 125 г. маргарин(0,5пачки); 1 шт. яйцо; 100 г. сахар; 5 г. разрыхлитель; 1 ст. л. майонез; 10 г. ванильный сахар. ☑️ГЛАЗУРЬ: 3 ст. л. сахарная пудра (без верха); 3 ст. л. какао-порошок (без верха); 1 ст. л. крахмал (без верха); 4-5 ст. л. вода кипячёная, ледяная. В миску вбить яйцо, добавить сахар, ванильный сахар, майонез и взбить венчиком до пены. В муку всыпать разрыхлитель и просеять. В просеянную муку натереть на крупной тёрке маргарин+из морозилки). Натёртую стружку маргарина перетереть с мукой в мелкую крошку руками. В мучную смесь влить яичную массу и замесить тесто. Тесто получится этастичное и может слегка липнуть к рукам. Чтобы с тестом было легко работать и, чтобы оно не липло, положите его в морозилку на 30 минут. Вот теперь хорошо катать шарики (тесто послушное и не прилипает к рукам). Сделать одинаковые шарики. Одну часть шарика слегка вытяните прижимая пальцами. Формируем капельку. Это в дальнейшем будет мордочка ёжика. Выложить фигурки на подготовленный противень и отправить в разогретую духовку 160° на 20-25 мин. ☝️Смотрите по своей духовке. Низ подрумянится, верх слегка потрескается. Печенье готово. Вынуть противень, снять печенье и остудить на тарелке. Готовим шоколадную экспресс-глазурь. Всё ингредиенты просеять, смешать и добавить КИПЯЧЁНУЮ, ледяную воду. Перемешать. Глазурь должна быть густая. Вы можете применить свой рецепт глазури. Мне эта удобна тем, что она не сразу застывает и не растекается. С ней легко работать. Глазурь наношу силиконовой лопаткой на ту часть, где у ёжика иголки. Держу пальцами за ту часть, которая не покрыта глазурью и второй рукой обсыпаю кокосовой стружкой всю глазурь. Прилипнет столько, на сколько примет глазурь. Остальное осыпается в пиалку в чистом виде. Деревянную зубочистку обмакнуть в глазурь и нарисовать точками глаза и нос ёжику. Приятного аппетита!!!