Оджахури в садже.

- мясо 700 гр - картофель 5 шт. - лук 1 шт. - красный лук для подачи 1 шт. - помидоры 3 шт. - зелень - чеснок 3 зубчика - хмели-сунели - базилик сушёный или свежий - соль - черный перец - масло подсолнечное ⠀ Картофель порезал дольками и обжарил во фритюре отдельно. Мясо хорошо обжарил до красивой корочки в садже. Затем добавил лук, порезанный полукольцами. Обжарил всё вместе примерно 3 минуты ⠀ Добавил помидоры и картофель, чеснок, соль, черный перец, базилик, хмели-сунели. Всё перемешал и готовил на огне буквально 2 минуты. Если у вас свежий базилик добавляйте его в конце ⠀ Убрал садж с огня. Лук порезал полукольцами. Украсил блюдо мелкопорезанной зеленью (петрушка и укроп) и луком. Подавать лучше с хрустящим хлебом или лавашом