Домашний зефир. Как приготовить домашний зефир из ежевики. HD

Привет, друзья! Как насчёт сладенького? Давайте приготовим домашний зефир из ежевики. Для приготовления зефира не обязательно брать свежую ягоду. Для зефира можно использовать и замороженные ягоды. ****************** Ингредиенты: ✓ ежевика - 350-400 гр. (150 гр. готового пюре), ✓ сахар - 130 гр., ✓ яичный белок - 30 гр., для сиропа: ✓ агар-агар - 2 ч. ложки (6 гр.) ✓ вода - 100 мл., ✓ сахар - 200 гр., ✓ сироп глюкозы - 50 гр. Друзья, самое главное в приготовлении домашнего зефира - это использование агар-агар с силой 900 и выше. Второе это густое ягодное или фруктовое пюре. Накануне готовим пюре, а утром делаем зефир. Если вы часто готовите зефир - делайте заготовки и замораживайте. Это очень удобно. Пюре из ежевики я готовила вечером. Сейчас расскажу, как его приготовить. Итак, ягоды отправляем в сотейник с ложкой воды и провариваем их минут 10-15. При этом, постоянно помешивая. Затем ягоды пробиваем погружным блендером и протираем через сито. Отмеряем 150 гр. готового пюре без косточек и добавляем сахар (130 гр.). Хорошо перемешиваем, накрываем емкость пищевой пленкой в контакт. Ждём пока пюре остынет до комнатной температуры, потом отправляем в холодильник на несколько часов. Более подробный рецепт с фото смотрите на моем сайте https://kulinaroman.ru/domashnij-zefir/ ******************** Эти и другие рецепты вы можете посмотреть на моём сайте https://kulinaroman.ru/​​ ********** Всем приятного аппетита и до новых рецептов! ************* ☆Контакты: Сайт: https://kulinaroman.ru/ Instagram https://www.instagram.com/nalenciko/ Группа VK https://vk.com/kulinaroman Группа Facebook https://www.facebook.com/groups/425432137996741/ Pinterest https://www.pinterest.com/nalenciko/ Друзья, если вы желаете участвовать в развитии канала, буду рада вашей поддержке: https://paypal.me/kulinaroman https://yoomoney.ru/to/410011149694247