Как в СССР делали вино из ежевики в домашних условиях HD

Как в СССР делали вино из ежевики в домашних условиях Для начала собираем, или покупаем ежевику. Ежевика должна быть сухая, собранная в сухую погоду, ни в коем случае ее не мыть. Собранную ежевику высыпаем в кастрюлю и руками выжимаем сок. Добавляем 3-4 столовые ложки сахара, все перемешиваем и оставляем в кастрюле накрытой марлей на 2-3 суток. Через 2-3 суток через марлю выдавливают сок и заливаем его в бутыль, предварительно размешав сок с сахаром в пропорции 1 или 1,5 кг сахара на 10 литров сока. Устанавливаем гидрозатвор и оставляем бродить на 2 -3 месяца. После окончания брожения зливоемо аккуратно вино без осадка в чистую емкость, пробуем вино на вкус и при необходимости, кто любит вино сладкое добавляем еще 0,5 кг сахара на 10 литров вина, перемешиваем, устанавливаем гидрозатвор и оставляем на второе брожение еще на 1-2 месяца . И только после второго брожения вино готово. На просторах ютуб много рецептов где к ежевики добавляют воду, для меня это трэш, это не вино а помои, это может кто-то делать только на продажу, но я не рекомендую. Теперь по цифрам. И так, вы видите на картинке 19 литровый бутыль. Ежевики я собрал 30 литров, по весу получилось 21кг. С 30 литров тобиш 21кг ежевики я выдавил 16,5 литров чистого сока, дадав 2 кг сахара и поставил бродить. На второе брожение добавлю еще 1 кг сахара. Всем хорошего дня и думаю этот рецепт которому уже более 50 лет хорошая альтернатива рецептам ежевики на воде.