Суп гороховый в афганском казане

Гороховый суп в различных вариациях является традиционным блюдом многих стран. Его цвет может быть бледно-зелёным либо жёлтым и зависит от сорта гороха. Гороховый суп известен человечеству с древности: так, упоминание о нём содержится в «Птицах» Аристофана. Греки и римляне выращивали горох ещё около 500—400 годов до н. э. В ту эпоху торговцы на улицах Афин продавали горячий гороховый суп. Гороховый суп в афганском казане. Рецепт очень простой. Получается очень вкусно. Время приготовления 40-60 мин. Для приготовления понадобится: Афганский казан 12-15 л - 500 г гороха - 500 г копченых свиных ребер - 500 г копченый окорочок - 3 средних луковицы - 2 морковки - 5 зубчиков чеснока - 1 кг картошки - 5 л воды - соль, перец, зелень по вкусу. Приятного аппетита! Чтобы придать гороховому супу невероятный вкус и аромат, в него необходимо добавить копчености, а перед подачей – сухарики с чесноком собственного приготовления.