ПРЕМЬЕРА Цесарка по нормандски

Цесарка по-нормандски Посолите и поперчите цесарку, натрите кожу маслом и луком и запеките в духовке при температуре 230 °С в течение 50 мин. После 20 мин запекания снизьте температуру до 200 °С.Бульонный кубик разомните и смешайте со стаканом горячей воды. Поливайте этим бульоном цесарку во время жарки. Когда она будет готова, выньте из посуды для запекания, а туда влейте кальвадос, добавьте сахар и немного мускатного ореха, натертого на терке. Можно добавить сметану. Яблоки разрежьте на дольки и поджарьте на масле. Подавайте цесарку, обложив вокруг яблоками. На 1 цесарку:4 кислых яблока,2 луковицы,40 г сливочного масла, 1 стакан бульона,100 г кальвадоса (яблочная водка),1 щепотка сахара, мускатный орех, соль, перец.