Живой дом серия 94 ЦЕСАРКА - ЦАРСКАЯ КУРИЦА

Свое русское имя цесарки получили от слова "царь", поскольку впервые на Руси эта птица появилась как украшение царского двора. Привезли же их из Африки. Мясо цесарок содержит меньше воды и жира, чем мясо бройлеров, а по количеству и соотношению незаменимых аминокислот приближается к "идеальной модели", напоминая по вкусу дичь - тетеревов, куропаток и фазанов. Съедобная часть тушки на 9-11 % больше, чем у кур. Кости тонкие и легкие, а масса мышечной ткани, особенно наиболее ценной - белой (грудной), относите