КОЛБАСА ИЗ РЫБЫ своими руками. КАК СДЕЛАТЬ КОЛБАСУ ИЗ РЫБЫ своими руками. КОЛБАСА ИЗ СОМА. ♦DIY CAM♦

КОЛБАСА ИЗ РЫБЫ своими руками. КАК СДЕЛАТЬ КОЛБАСУ ИЗ РЫБЫ своими руками. КОЛБАСА ИЗ СОМА. #DIY_CAM Видео взято с канала "ЕМКОЛБАСКИ". Ссылка на авторское видео - https://www.youtube.com/watch?v=0YF2b0elJ6s Наверняка вы слышали поговорку о том, что лучшая #рыба — это колбаса. И мало кому в голову придет, что можно приготовить такое необычное блюдо, как колбаса из рыбы. Домашняя колбаса из рыбы — не совсем обычное, но очень вкусное блюдо, которое отлично подойдет как на обычный, так и на праздничный стол. Приготовить домашнюю варенную колбасу из рыбы несложно. Для приготовления рыбной колбасы лучше всего подходит такая рыба как сом, судак или лещ. Но вы вполне можете использовать и треску, чтобы приготовить колбасу из рыбы в домашних условиях. Домашнюю вареную колбасу из рыбы в горячем виде можно подать с любимым гарниром, а в холодном виде, как закуску. Ингредиенты: рыба — 1,5 кг, чеснок — 1 зубок, лук — 2 шт., молоко — 100 мл, масло сливочное — 50 г перец черный (молотый) — по вкусу яйцо — 2 шт лист лавровый — 4 шт соль — по вкусу Как приготовить домашнюю вареную колбасу из рыбы: Яйца отварите, очистите и нарубите. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Рыбу очистите, освободите от костей и вместе с чесноком и одной луковицей пропустите через мясорубку с мелкой решеткой, добавляем молоко, сливочное масло, перец, соль и тщательно вымешайте. На влажную салфетку выложите рыбный фарш, на него — нарубленные отварные яйца, смешанные с жареным луком, и, с помощью салфетки, придайте фаршу форму колбасы, завязав концы шпагатом. Колбасу отварите в рыбном бульоне в течение 30 минут, охладите, не вынимая из отвара, после чего выложите на блюдо, освободив от салфетки, и нарежьте на порционные куски. Домашняя вареная колбаса из рыбы готова. Приятного аппетита! Колбасы существуют на нашей планете несколько тысячелетий — самый древний рецепт был записан клинописью в Месопотамии 4500 лет назад. Естественно, колбасы готовили самыми примитивными способами: одно из самых старинных изобретений — колбасный шприц, который с тех пор практически не изменился. Первые колбасные шприцы представляли собой деревянную ступу с отверстием внизу, куда вставлялась полая кость. На кость надевались колбасные оболочки, и с помощью поршня в них выдавливали фарш. Огромное количество колбас производил Древний Рим — отсюда и пошли романские колбасные техники. В Германии колбасная тема развивалась несколько в ином направлении, имела более лаконичные рецептуры. В России колбасы не существовали практически до Петра I, это не наша традиция (нам ближе засолка и копчение мяса). Именно Петр I пригласил в Петербург 20 семей немецких колбасников, и к концу 19 века в городе насчитывалось около 200 колбасных мануфактур. Инвентарь Чтобы делать колбасу дома самостоятельно, достаточно иметь мясорубку и небольшой колбасный шприц, например, на 3 литра, стоимостью 8-10 тысяч рублей. Сейчас существует большой выбор домашних миниатюрных колбасных шприцов, которые можно купить в ин