Куриные ножки в мешочках / Рецепты и Реальность / Вып. 4 HD

Выставляю свой «позор» на всеобщее обозрение.))) Куриные ножки в мешочках получились не такими, как я ожидала. Кто виноват, и что делать? - наши куриные ножки в мешочках почему-то «расплылись» по противню. Гостям такое не подашь. Но мы все равно съели их с большим удовольствием. )))) Состав на 6 порций куриных ножек в мешочках (этот вариант рецепта очень часто публикуют ВКонтакте, да и, в общем, везде): Слоеное тесто (любое) - 500 г Куриные голени – 6 штук Грибы (свежие или замороженные) – 300 г (у меня шампиньоны) Картофель – 700 г Лук – 150 г Молоко – 50 мл Сливочное масло – 30 г Соль, перец – по вкусу растительное масло для жарки. Приготовление: Картофель отварить до готовности. Лук мелко нарезать. Грибы почистить, мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут). В картофель добавить сливочное масло, потолочь. Добавить молоко, перемешать. Смешать картофельное пюре и грибы. Посолить. Остудить. Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут). Остудить. Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить. Нарезать квадраты 15х15 см. Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось). В серединку положить 2-3 ст. ложки начинки. (ВНИМАНИЕ! Здесь приедены нормы продуктов из оригинального рецепта, по факту этого количества начинки много – это для тех, кто не осилит видео до конца )))) На начинку поставить голень. Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать). Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом. Выложить мешочки. Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут). С готовых мешочков не забыть снять нитку! Приятного аппетита))))