Смакота: Яичница со шпинатом с колбасой. Как приготовить завтрак

Смакота: Яичница со шпинатом с колбасой. Как приготовить завтрак? Телепрограмма Смакота на телеканале Эра. Ведущий и профессиональный повар Валентин Михайлов. Рецепт яичница со шпинатом и колбасой, как приготовить завтрак? Яичница со шпинатом и колбасой – хороший вариант быстрого и простого завтрака. Благодаря шпинату яичница станет еще боле полезной и красочной, колбаса в свою очередь сделает ее боле сытной. Помимо шпината и колбасы в этот рецепт яичницы по своему усмотрению вы можете добавить помидоры, сыр, болгарский перец, зелень укропа, петрушки, грибы, зеленый или репчатый лук. Ингредиенты: Яйца – 4-5 шт., Шпинат – 50-70 гр., Копченая колбаса – 100 гр., Соль – по вкусу, Черный молотый перец – по желанию, Подсолнечное масло. После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно начинать приготовление яичницы со шпинатом и колбасой. Яйца вбейте в миску. Взбейте их вилкой или венчиком. Посолите и поперчите, если хотите, чтобы яичница получилась более острой. Все ингредиенты перемешайте. В сковороду налейте подсолнечное масло, но не много, иначе яичница получится слишком жирной. На нагретую сковороду вылейте яичную массу. Убавьте нагрев плиты до минимума. Через 2 минуты с помощью широкой лопатки переверните яичницу на другую сторону. Пожарьте ее в другой стороны примерно такое же время. Готовую яичницу со шпинатом и колбасой переложите осторожно на тарелку, чтобы не повредить ее целостность. Готовую яичницу можно разрезать, как и пиццу, на кусочки-треугольники. ----------------------- Классическая яичница болтунья Ингредиенты 4 яйца; соль — по вкусу; 1–2 столовые ложки растительного масла или кусочек сливочного. Приготовление В миске или другой ёмкости взбейте яйца вилкой или венчиком. Добавить соль можно сейчас или после того, как выльете массу на сковороду. Разогрейте масло на сковороде на медленном огне. Перелейте туда взбитые яйца. Когда масса начнёт схватываться по краям, проведите лопаткой от середины линии окружности к её центру в нескольких местах. Яйца будут собираться в комочки. Продолжайте медленно и не слишком сильно перемешивать яйца. За счёт этого болтунья получается неоднородной, в отличие от омлета. Готовая болтунья должна быть слегка жидковатой. Хотя если такая консистенция вам не нравится, жарьте яичницу чуть дольше. Тогда она будет посуше. ---------------- Яичница болтунья с помидорами и луком Ингредиенты 1 луковица; 2–3 столовые ложки растительного масла; 1 помидор; 2 яйца; соль — по вкусу. Приготовление Нарежьте лук мелкими кусочками и выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте на умеренном огне до золотистого цвета. Натрите помидор на крупной тёрке. Добавьте к луку и готовьте, пока не выпарится жидкость. Яйца взбейте венчиком или вилкой и приправьте солью. Перелейте на сковороду и перемешивайте, пока масса не перестанет быть жидкой. -------------- Яичница глазунья с луком и шпинатом Ингредиенты 1 луковица; 1 пучок шпината; 2–3 столовые ложки растительного масла; соль — по вкусу; молотый чё