Сэндвич с брокколи и соусом Морне HD

Выход 930гр Кбжу на 100гр 205/7/11/19 ⠀ Ингредиенты: Французский багет Брокколи 200гр Адыгейский сыр 100гр Сыр с голубой плесенью 30гр Сливки 20% 300гр Сливочное масло 20гр Мука 1 ст л с горкой соль, свежемолотый перец по вкусу ⠀ Рецепт: 1. Отварите брокколи 3-4 мин с подсоленной воде. 2. В сковороде с толстым дном растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте на среднем огне, помешивая, до светло-бежевого цвета, примерно 2 мин. Снимите сковороду с огня, влейте сливки, тщательно перемешайте, чтобы не было комков, и верните на средний огонь. Доведите до кипения и варите на слабом огне, не прекращая помешивать, до загустения, 3–4 мин. Снимите соус с огня и добавьте понемногу весь сыр. Перемешивайте, пока сыр не растает. Немного остудите соус и добавьте соль, перец и брокколи. 3. Надрежьте багет вдоль пополам, но не до конца, чтобы его можно было открыть как книгу. Уберите часть мякиша и запеките в тостере или духовке 5 мин при 220гр 4. Начините багет брокколи в соусе морне, закройте и сразу же подавайте.