РЕЦЕПТ НЕЖНОГО ПИРОГА С ТВОРОГОМ | Больше рецептов в группе Десертомания HD

Предлагаю вам приготовить нежный пирог с творогом. Песочная основа, нежная творожная начинка, кислинка вишни и хрустящая посыпка, делают этот пирог очень вкусным. Нам понадобится: Пирог с творогом Начинка: Творог 9% - 500г Яйцо - 2шт Сахар - 80г Ванильный сахар - 8г Сметана 30% - 50г Цедра лимона - 1ч.л. Кукурузный крахмал - 15г Вишня (замороженная) - 100г Штрейзель: Мука - 90г Овсяные хлопья - 30г Сахар - 50г Сливочное масло - 60г Тесто: Сливочное масло - 100г Сахарная пудра - 90г Ванильный сахар - 8г Яйцо - 1шт Мука - 225г Разрыхлитель - 4г Соль - 1 щепотка Для начинки соединить творог, яйца, сахар и ванильный сахар, пробить всё погружным блендером до однородности. Добавить сметану, цедру лимона и кукурузный крахмал, перемешать лопаткой. Для штрейзеля муку, овсяные хлопья, сахар и холодное сливочное масло, перетереть в крошку. Для теста сливочное масло (комнатной температуры) соединить с сахарной пудрой и ванильным сахаром, смешать всё силиконовой лопаткой. Ввести яйцо (комнатной температуры). В муку добавить разрыхлитель и соль, просеять в полученную смесь, перемешать и быстро замесить тесто. Дно формы (d=22см) застелить пергаментной бумагой. Выложить и распределить тесто сформировав бортики. Выложить творожную начинку, равномерно распределить по форме. Затем выложить вишню (не размораживать) и посыпать штрейзелем. Отправить в разогретую до 180С духовку, выпекать примерно 1 час. Остудить в форме при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник минимум на 2-3 часа. Приятного аппетита! Автор: Мадина Кодири