Шикарный Творожный Пирог с Абрикосами и Черешней

Друзья, если вы любите творожную выпечку, то этот пирог вам точно понравится! Фруктово-ягодный, на вкуснейшем творожном тесте, с творожно-сметанной заливкой, ароматом ванили, в общем, словами не передать! С этим тестом я пекла яблочный пирог, рецепт тут https://youtu.be/pelH3N4mLK0 Рецепт: на форму 23-25 см 1 стакан = объем 250 мл (в один такой стакан умещается в среднем 150 грамм муки без горки) Творожное Тесто: 1 ⅔ ст. (250 г) просеянной муки 1 ч. л. разрыхлителя 150 г творога 5-9% жирности ⅓ ст. (75 г) сахара 1 ч. л. с горкой ванильного сахара щепотка соли 1 яйцо ¼ ст. (60 мл) растительного масла без запаха Начинка: 250 г творога 100 г сметаны 15-20% (или такое же кол-во творога) 2 крупных яйца (или 3 маленьких) ½ ст. (115 г) сахара 1 ч. л. с горкой ванильного сахара 3 ст. л. (~22 г) кукурузного крахмала или муки 400-500 г фруктов, ягод (абрикосы, черешня, вишня, малина, клубника и т. д.)