Тонкие блины на молоке

Тонкие блины на молоке Ингредиенты: • Мука (высший сорт) – 200 г • Молоко 2,5% – 450 г • Яйцо – 2 шт. • Сахар – 20 г • Соль – 8 г • Сода – ½ чайной ложки • Масло рафинированное (для жарки) – 2 г Приготовление: • В глубокую емкость разбиваем яйца. • Добавляем к яйцам соль, сахар, соду и все это взбиваем. • Затем вливаем 250 грамм молока и немного взбиваем полученную массу. • Муку просеиваем прямо в нашу емкость со взбитыми ранее ингредиентами. • Хорошо перемешиваем тесто, чтобы не было комочков. Тесто получается не густое, поэтому делаем это миксером. • Затем добавляем оставшееся молоко и хорошо взбиваем все миксером. • У нас получилось тесто по консистенции напоминающее сливки. • Отставляем тесто в сторону на 10-15 минут. • Ставим сковороду на плиту и хорошо нагреваем ее. У меня сковорода с антипригарным покрытием, я смазываю ее маслом с помощью кисти только перед первым блином, остальные жарю без масла. • Начинаем жарить наши блины. • Тесто я наливаю половником, распределяю равномерно тонким слоем по поверхности сковороды и жарю блины по несколько минут с двух сторон на среднем огне. • Готовые блины складываю на тарелку. • Тонкие блины на молоке готовы. • Подавать можно со сметаной или сгущенным молоком. Приятного аппетита! Теперь рассчитаем калорийность блюда. Это можно сделать, записав продукты на листочек и посчитать вручную, а можно воспользоваться простой таблицей. Записываем в таблицу продукты и количество в граммах. Данные калорийности и количества БЖУ я беру в интернете. Данные на разных сайтах иногда отличаются, но если найти для себя оптимальные показатели и следовать им в расчетах, то калорийность блюда будет легко считать. Считаем все показатели по весу наших продуктов. Например, у нас 200 грамм муки, мы все базовые показатели (на 100 г) умножаем на 2. Сахара у нас 20 г, в этом случае все показатели умножаем на 0,2. Считаем общее количество по всем показателям. Приведу пример из моей таблицы: Мы получили общий вес продуктов до готовки 782 г и их общая калорийность 1163,3 Ккал. После приготовления наших блинов, мы получили вес готового блюда 540 г. Таким образом, в 100 г готового блюда будет: 1163,3 / 540 х 100 = 215,4 Ккал. Все остальные показатели считаем по такому же принципу. В 100 граммах готового блюда: 215,4 Ккал Углеводы – 33,6 г Жиры – 4,9 г Белки – 8,7 г Больше интересных видео на нашем канале: https://www.youtube.com/channel/UCCqjs_hbRn6nGhm7a7itrFQ Мы в социальных сетях: Vk: https://vk.com/vkusnyye_kalorii Ok: https://ok.ru/group/63330728083508 Facebook: https://www.facebook.com/groups/VkusnyyeKalorii/ Telegram: https://t.me/vkusnyye_kalorii