Постная летняя пицца. Без дрожжей.

Пиццу можно готовить на воде минералке,томатном соке,на отваре трав,бульоне или квасе. Я готовила на воде. Без дрожжей. Можно готовить с дрожжами. Для теста: — 150 мл теплой воды — 1,5 — 2 стакана муки — 1 ч.л. сухих дрожжей-по желанию — 1-5 ст.л. растительного масла — 2/3 ч. л. сахара — щепотка соли Для начинки: 1-2 баклажана и кабачка 1-3 болгарских перцев или паприки 3-5 мелких помидорчиков 1 банка маслин и оливок Еще понадобятся-томатная паста любые другие овощи, соль, перец. Тесто замесить,дать отдохнуть мин.30,раскатать в пласт. Намазать томатн.пастой или кетчупом,положить начинку,смащать или сбрызнуть раст.маслом и отправить в духовку мин.на 45-50,при 180°, в зависимости от толщины теста. Смотрите по духовке. Вынуть,остудить немного,порезать на порции и подавать на стол.