Домашние мини пиццы! Очень вкусный и простой рецепт!

Домашние мини пиццы на воздушном мягком дрожжевом тесте. Начинку можно сделать абсолютно любую по своему вкусу. ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто для пиццы (6 мини пицц): Молоко теплое - 150 г Мука - 220-240 г (сколько возьмет тесто) Сахар - 1 ч.л. Соль - 1/3 ч.л. Растительное масло - 20 г Дрожжи сухие - 3 г (1 ч.л. без горки; если будете использовать живые дрожжи, то 9 г) Начинка для пиццы: Колбаса вареная - 180 г Кетчуп - 6 ст.л. Помидоры - 3 шт. Лук - 0,5 шт. Сыр - 100-120 г Майонез - по желанию 1. В теплое молоко добавить сахар, немного муки и дрожжи. Перемешать и оставить в теплом месте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались. Если опара начала расти и пениться, то дрожжи хорошие и можно продолжать. 2. В опару добавить растительное масло, соль, частями добавить муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Не добавляйте слишком много муки. 3. Тесто округлить, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40-60 минут. За это время тесто должно хорошо подойти и увеличиться в объеме в 2 раза. 4. Тесто разделить на 6 частей, каждую часть округлить в шарик. Накрыть пищевой пленкой или полотенцем, чтобы тесто не подсыхало. 5. Берем шарик, который скатали первым, и формируем из него круглую лепешку диаметром около 10-12 см. 6. Выложить лепешки на противень, накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте в течение 15 минут. 7. Нарезать лук мелким кубиком, колбасу и помидоры - крупным кубиком. Натереть сыр на терке. 8. Основы для пиццы смазать кетчупом, выложить начинку, по желанию добавить майонез. Посыпать сыром. 9. Выпекать 20-22 минуты в заранее прогретой до 180 градусов духовке.