Соус из слив "Ткемали" HD

Рецепты снова из #сливы. На этот раз не сладкий, а вкусный с кислинкой #соус_изслив #Ткемали. Я не люблю очень острый соус, поэтому рецепт адаптировала под себя. Вы можете по вкусу сделать более острым. рецепт: ✔ Слива (без косточек) - 2 кг. ✔ Чеснок - 2 головки (8-9 зубков). ✔ Сахар - 4-5 ст.ложки. ✔ Соль - 7 ч.ложек. ✔ Перец жгучий - 1/2 стручка (можно целый стручок, если хотите острее). ✔ Хмели-сунели - 2 ч.ложки. ✔ Перец черный молотый - 1 ч.ложка. ✔ Веточка розмарина (по желанию). Сливу очистить от косточек, пропустить через мясорубку или пробить блендером. Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Добавить соль, сахар. Жгучий перец мелко нарезать и добавить в сливы. Поставить на медленный огонь и варить после закипания 30 минут. Розмарин мелко порезать и добавить в соус вместе с черным перцем и хмели-сунели. Перемешать и варить еще 15 минут. Все ингредиенты можно увеличивать или уменьшать по вкусу. Пробуйте соус и адаптируйте под себя. Разлить и закатать в стерелизованные банки, утеплить в шубу. Хранить в прохладном месте. Отличный соус для мяса, рыбы. Приятного аппетита. Наш Инстаграмм http:/instagram.com/cheremushki_sad