В Северной Осетии растут показатели по овцеводству HD

В Северной Осетии растут показатели по овцеводству. Если раньше поголовье в республике было 13 тысяч, то, всего за полтора года, это число выросло до 47. Все благодаря госпрограмме по развитию овцеводства. Но все же есть и проблемы, с которыми столкнулись фермеры. Это пастбище фактически находится на границах двух республик. Северной Осетии и Кабардино-Балкарии. До ближайшего селения Лескен - 25 километров. Кругом свежий воздух и зеленые луга. Словом, все условия, чтобы содержать мелкий рогатый скот. Например, это - новая порода овец - называется южная-мясная: смесь голландских, французских и северокавказских пород. По словам фермеров, этот смешанный вид сочетает в себе самые лучшие качества. Борис Дзагоев, индивидуальный предприниматель крестьянского фермерского хозяйства: «Если грузинская порода дает порядка 80% потомства, то есть со 100 овцематок хозяин получает 80-85 ягнят, то с этой породы можно получить 170 ягнят. И ещё, что немаловажно: чтобы довести до кондиции грузинскую породу, то есть довести до реализации, кормить животных нужно месяцев 8-9. А вот эту породу, которую я привез - южная местная – можно продавать с таким же весом уже через 4 месяца. То есть мои расходы уменьшаются в 2 раза». Борис Дзагоев занимается овцеводством 5 лет. Первые три года разводил грузинские породы и дагестанские. После гранта в размере 3 миллионов рублей, который фермер получил в 17 году от Минсельхоза республики - решил поэкспериментировать с новой породой. И не прогадал. Сегодня Борис Дзагоев - первый фермер, который начал разводить южную мясную породу на Северном Кавказе. Возраст овец - разный. Самым взрослым 2, 5 года. Ягнятам от 3 месяцев. Территория для пастбищ большая - около 140 га. Сейчас здесь пасется около 1000 голов. А еще 500 за несколько километров отсюда, вот за этими лесами. А начинал Борис Дзагоев с 200 голов племенных овец. После полученного гранта закупил и новую технику. Сейчас вместе с ним работает 5 человек. Они пасут овец, заготавливают сено. А уже осенью начнут реализовывать мелкий рогатый скот. Фермер уверяет, мясо этой породы - одно из самых вкусных и качественных. Борис Дзагоев, индивидуальный предприниматель крестьянского фермерского хозяйства: «Мы все знаем, что, как правило, мясо овец имеет специфический запах, у этих овец такого запаха вообще нет. Вот почему и в Европе оно популярно, и эту породу принимают с большим удовольствием. А еще у этого мяса нет ярко-выраженного жира, который отталкивает человека. Здесь жир находится внутри мяса. Называется это - мраморное мясо». И все же не все так радужно, говорит Борис Дзагоев. Сейчас для овец есть все условия. Но это пока тепло. На пастбище животные пробудут до холодов. А где их содержать после - большой вопрос. Приходится как-то выкручиваться, отвечает фермер. А все потому, что нет кошар. Причем, как отмечает Борис Дзагоев, это проблема 90% овцеводов. А вот на предприятии «ВЕК» в Дигорском районе- к холодам готовы. Кошару здесь построили в апреле. Она вмещает - около