Хлеб на закваске "Капустный лист": двухцветный с пророщенным ячменём

Печем двухцетный хлеб на закваске. В качестве добавки я использовала сушеные проростки ячменя и посмотрите, что получилось! Первое тесто: 200 г. пшеничной муки высшего сорта 50 г. сильной пшеничной муки (белок выше 13%) 25 г. сахара 3 г. соли 130 г. молока 150 г. пшеничной закваски 100% влажности 20 г. сливочного масла Второе тесто: 200 г. пшеничной муки высшего сорта 50 г. сильной пшеничной муки (белок выше 13%) 25 г. сахара 3 г. соли 1 столовая ложка порошка проростков ячменя 130 г. воды 150 г. пшеничной закваски 100% влажности 20 г. сливочного масла Поддержать рублем развитие канала: Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К) Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями ! Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного!