Мультизерновой хлеб: "4 семечки и 4 злака" [ВСЯ ПОЛЬЗА В ОДНОМ ХЛЕБЕ!] HD

Сегодня печем мультизерновой хлеб на закваске. В составе этого хлеба 4 вида муки, причем пшеничная двух сортов! 200 гр. пшеничной цельнозерновой муки тонкого помола (можно заменить на 1 или высший сорт, если хотите) 50 гр. пшеничной цельнозерновой муки грубого помола 50 гр. муки полбяной цельнозерновой 50 гр. муки ячменной цельнозерновой 50 гр. муки ржаной цельнозерновой 265 гр. холодной воды По 2 столовые ложки семян (Замочить в воде на 2 часа): - чиа - амарант - тыквенные - льняные 100 гр. пшеничной закваски 100% влажности 12-14 гр. соли Как сделать базовую пшеничную опару: https://youtu.be/t3Wapl5Ju4A О формовках: https://youtu.be/b0INx2mtrU0 https://youtu.be/VrCAnpfd7Cc О сортах муки: https://youtu.be/lViBek0q2Gc Станьте спонсором канала: https://www.youtube.com/channel/UCGgBKF72zEKi9ymYdyPONCA/join Поддержать рублем развитие канала: Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К)