ЧИАБАТТА (ciabatta) - простой рецепт хлеба

Продукты: Тесто 1 Закваска 10 г свежих дрожжей 100 г муки 1 сорта 100 мл воды Основной замес 220 г воды 300 г муки 0.5 ч.л. ячменного солода или меда 5 г соли Тесто 2 Закваска 10 г свежих дрожжей 100 г муки 1 сорта 100 мл Основной замес 150 г воды 300 г муки 0.5 ч.л. ячменного солода или меда 5 г соли